( 17 janvier, 2015 )

Pain paléo ultra rapide

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Une recette ultra rapide et super simple.

Mixer dans un robot 250 gr de beurre d’amande, 4 œufs, une petite cuiller à café de sel, 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude, 1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre.

Mettre la pâte dans un moule à cake.

Enfourner pendant 30 minutes à 160°C.

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En plus, ce pain est « Customisable » à l’infini.

Remplacez le beurre d’amande par du beurre de cajou, de sésame….

Rajoutez des graines de sésame, de courges… Des fruits secs.

Ce pain est évolutif.

En fonction de vos envies, des saisons, laissez libre cours a votre imagination.

( 12 janvier, 2015 )

Pain paléo aux graines

 

 

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Un pain très simple à réalisé et vraiment délicieux. J’ai trouvé cette recette sur Internet mais je ne sais plus sur quel site…

Mélanger ensemble, 125 gr de poudre d’amandes, 50 gr de coco, 4 œufs, 4 cuillers à soupe d’huile de coco, une pincée de sel, une pincée de bicarbonate de soude, une cuiller de vinaigre de cidre, 50 gr de graines de tournesol et courge mélangées.

Enfourner pendant 30 minutes environ à 170 °c.

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So délicious!

( 4 janvier, 2015 )

banana bread paléo

Demain, je pars quelques jours rendre visite a mes parents ( non paléovores).

J’ai anticipé et préparé un banana bread pour le petit déjeuner, afin de le partager en famille.

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J’ai relevé cette recette dans un carnet mais je ne sais plus où je l’avais repérée.

Mixer 4 bananes bien mûres, ajouter 1 tasse et demi d’amandes, 1/2 tasse de coco, 4 cuillers à soupe d’huile de coco, 6 œufs, 2cuillers à soupe d’épices à pain d’épices, 1 petite cuillère de bicarbonate de soude et 1 cuiller à soupe de jus de citron.

Ajouter une poignée de noix.

Enfourner à 170°C pendant 40 minutes environ. 

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Verdict: So delicious!

La texture est parfaite ( super moelleuse).

Sans sucre ajouté ( à part celui des bananes).  

Toutes les variantes sont envisageables : sans épices, avec des pépites de chocolat, ou des graines ( courges, tournesol….).

 Laissons libre court à notre imagination!

( 23 décembre, 2014 )

Pain d’épices paléo

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Une recette de cake repérée sur la page Paleo France, proposée par Geoffrey Mille.

j´ai simplement ajouté une cuiller à soupe de mélange d’épices ( la prochaine fois j’en mettrai 2), Et modifié quelques détails.

Pour réaliser ce cake/pain, rien de plus simple: mixer 250gr de noix de coco en poudre afin de la rendre plus fine, ajouter 6 œufs, 2 ou 3 grosses cuillers à soupe de miel ( j’en ai mis 2), 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude, mixer. Ajouter une cuiller de vinaigre de cidre, mixer.

Enfourner 20minutes a 180°C puis poursuivre 15 minutes à 150°C. ( moi j’ai ajouté 15 minutes de cuisson). 

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