( 26 janvier, 2015 )

« Quatre-quarts » paléo

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Un quatre-quart c’est quoi?

Tout simplement un tant pour tant de 4 ingrédients qui composent généralement un gâteau.

Donc: Autant d’œuf ( un œuf pèse environ 50gr), que de sucre, que de farine, que de beurre, et un peu de levure.

Pour la recette, je suis partie sur 4 œufs.  

J’ai remplacé le sucre par 200gr de bananes bien mûres.

 J’ai remplacé la farine par 200gr de poudre d’amande, et le beurre par 200gr de purée d’amandes blanche.

J’ai aussi remplacé la levure par 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude et une cuiller à soupe de jus de citron.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mixer.

 

Ensuite j’ai ajouté 150 gr de pépites de chocolat. Là on peut ajouter ce qu’on veut: noix, raisins secs, pommes, dattes etc….

 Cuire à 170°C pendant 50 minutes environs.

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