( 9 janvier, 2015 )

Chou en potée paléo

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Un bon plat d’hiver simple et réconfortant.

Un chou vert, quelques carottes, quelques navets, quelques blancs de poireaux, un oignon, deux ou trois gousses d’ail.

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Une saucisse de Morteau, un morceau de lard, quelques tranches de lard fumé.

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Coupé le chou vert et le blanchir quelques minutes dans l’eau.

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Faire revenir le lard détaillé en lardon, ajouter l’oignon émincé.

Ajouter le reste des ingrédients ( les légumes coupés en morceaux, la saucisse de Morteau).

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Mouiller avec un verre d’eau ( ne pas saler, la charcuterie est déjà salée).

Faire cuire pendant une heure et demi deux heures environ.

 

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