( 23 décembre, 2014 )

Pain d’épices paléo

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Une recette de cake repérée sur la page Paleo France, proposée par Geoffrey Mille.

j´ai simplement ajouté une cuiller à soupe de mélange d’épices ( la prochaine fois j’en mettrai 2), Et modifié quelques détails.

Pour réaliser ce cake/pain, rien de plus simple: mixer 250gr de noix de coco en poudre afin de la rendre plus fine, ajouter 6 œufs, 2 ou 3 grosses cuillers à soupe de miel ( j’en ai mis 2), 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude, mixer. Ajouter une cuiller de vinaigre de cidre, mixer.

Enfourner 20minutes a 180°C puis poursuivre 15 minutes à 150°C. ( moi j’ai ajouté 15 minutes de cuisson). 

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