• Accueil
  • > Archives pour novembre 2014
( 20 novembre, 2014 )

Muffins paleo banane/choco

 

image

Pour cette recette, je me suis inspirée du paleo Banana Bread du blog Paléo Régime http://www.regimepaleo.com/

J’ai toutefois apporté quelques modifications à la recette originale.

Voici ma version:

Pour 18 muffins environ:

. 3 bananes

. 3 œufs ( blancs et jaunes séparés)

. 1 c à café de miel

. 1 c à soupe d’huile de coco

. 200 gr de poudre d’amande

. 1 c à café d’épices à pain d’épice

. 50 gr de pépites de chocolat ( mini 70% de cacao).

Ecraser les bananes, ajouter les autres ingrédients.

Monter les blancs d’œuf s’en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Enfourner pendant 20 minutes environ à 180°c.

So delicious!!!!

( 20 novembre, 2014 )

Plan d’entraînement sur 7 semaines

image

 

Pendant 7 semaines en plus de mes deux sorties d’endurance:

1 séance par semaine.

1 ère semaine: 2 séries de 5 x 200m

2 ème semaine: 2 séries de 6 x 200m

3 ème semaine: 2 séries de 5 x 200m

4 ème semaine: Récup ou une séance d’endurance supplémentaire.

5 ème semaine: 2 séries de 5 x 400m

6 ème semaine: 2 séries de 6 x 400m

7 ème semaine: 2 séries de 8 x 400m

( 16 novembre, 2014 )

Potage aux légumes variés

image

 

Pour réaliser ce potage, faire revenir un oignon dans une c à soupe d’huile de coco, ajouter un blanc de poireaux émincé, 2 carottes, 4 petites courgettes, 2 patates douces coupées en cube , 2 gousses d’ail, sel. Couvrir d’eau et laisser cuire 30 minutes environ.

Bon appétit!

( 15 novembre, 2014 )

Brownie paléo banane chocolat

image

J´ai trouvé cette recette sur le blog « Expérience Paléo » http://experience-paleo.fr/blog/

Ingrédients:

. 3 bananes bien mûres.

. 2 oeufs

. 125 gr de poudre d’amande.

. 1/2 verre (6cl) d’huile de coco fondue.

. 1 c à café de miel ( pas mis)

. 2 c à soupe de cacao à 100%

. 1/2 c à café de bicarbonate de soude et quelques gouttes de jus de citron ( pour remplacer la levure chimique proposée dans la recette initiale).

.  J’ai également ajouté 50 gr de pépites de chocolat à 70% et une poignée de noix concassées.

Ecraser les bananes, ajouter tous les ingrédients au fur et à mesure , bien mélanger.

Garnir un moule avec la pâte, décorer avec quelques cerneaux de noix.

Enfourner 45 minutes à 160°c  ( Là recette proposait 20 minutes à 180°c puis 30 minutes à 160°c, à vous de voire selon votre four).

So delicious!

Ne pas abuser toutefois, douceur à réserver plutôt les jours d’entraînement .

( 14 novembre, 2014 )

Truffes paléo

 

image

Aujourd’hui 45 minutes de jogging a 130 bpm.

Et comme encas, des truffes paléo ( « energy balls », recette trouvée chez « serial cocker »).

Le résultat est sympa, très peu sucrées,  et très nourrissantes, idéal après une séance de sport.

Ingrédients:

.140 gr d’amandes.

. 70 gr de noix.

. 150 de dattes sans noyaux.

. 100 gr de poudre de cacao cru.

. 1 c à soupe d’eau.

. 1 Gousse de vanille.

. Cacao, pour enrober les truffes ( ou graines, noix diverses).

Mixer les amandes, ajouter les noix. Verser le reste des ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte visqueuse.

Former des boules et rouler dans le cacao ou les noix. Conserver les truffes au frais

( 10 novembre, 2014 )

Gâteaux surprises au chocolat

 

image

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette du gâteau au au chocolat et noix de coco du Blog « Expérience paléo » : http://experience-paleo.fr/blog/gateau-au-chocolat-et-noix-de-coco/

Je l’ai toutefois modifiée en y ajoutant des morceaux de dattes et des pépites de chocolat à 70%.

 Ingrédients:

2,5 cuillères à café d’huile de noix de coco

60 gr de poudre d’amande

2 cuillères à soupe bombées de cacao non sucré (100%)

4 œufs

10 cl de lait d’amande

1,5 cuillère à soupe de miel

1 banane

1 pincée de sel

1 poignée de dattes coupées en morceaux

50 gr de pépites de chocolat à 70%

Ecraser la banane, ajouter tous les autres ingrédients, répartir dans des petits moules et enfourner à 180°c pour 15 minutes

( 10 novembre, 2014 )

Nouveau départ!

Bonjour à tous,

Suite à de plus en plus fréquentes baisses de régime durant mes séances d’entraînement, j’ai fini par penser que cela venait de mon alimentation ( peu de protéines animales, et beaucoup de glucides sous forme de fruits, pains).

J´ai alors parcouru des articles, des blogs, j´ai acheté des livres sur l’alimentation paléo .

J´ai commencé à modifier mon alimentation il y a maintenant 3 semaines et depuis je n’ai eu aucune hypoglycémie durant mes séances de sport et j’ai beaucoup plus d’énergie .

C’est une véritable révélation

image

12
« Page Précédente
|