( 20 novembre, 2014 )

Muffins paleo banane/choco

 

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Pour cette recette, je me suis inspirée du paleo Banana Bread du blog Paléo Régime http://www.regimepaleo.com/

J’ai toutefois apporté quelques modifications à la recette originale.

Voici ma version:

Pour 18 muffins environ:

. 3 bananes

. 3 œufs ( blancs et jaunes séparés)

. 1 c à café de miel

. 1 c à soupe d’huile de coco

. 200 gr de poudre d’amande

. 1 c à café d’épices à pain d’épice

. 50 gr de pépites de chocolat ( mini 70% de cacao).

Ecraser les bananes, ajouter les autres ingrédients.

Monter les blancs d’œuf s’en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Enfourner pendant 20 minutes environ à 180°c.

So delicious!!!!

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