Mémento, chemin faisant…

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette du gâteau au au chocolat et noix de coco du Blog « Expérience paléo » : http://experience-paleo.fr/blog/gateau-au-chocolat-et-noix-de-coco/

Je l’ai toutefois modifiée en y ajoutant des morceaux de dattes et des pépites de chocolat à 70%.

 Ingrédients:

2,5 cuillères à café d’huile de noix de coco

60 gr de poudre d’amande

2 cuillères à soupe bombées de cacao non sucré (100%)

4 œufs

10 cl de lait d’amande

1,5 cuillère à soupe de miel

1 banane

1 pincée de sel

1 poignée de dattes coupées en morceaux

50 gr de pépites de chocolat à 70%

Ecraser la banane, ajouter tous les autres ingrédients, répartir dans des petits moules et enfourner à 180°c pour 15 minutes